2007.08.09.Thu / 23:30
…暑いっすねー。
ごはん作る気力も著しく削がれる今日この頃です。
しかしワイン片手にやってくる恋人もしくは友達のために何か作らなきゃーという事もありますね。
そんな時にぴったりな夏のメニューをご紹介。
本日のお献立
マッシュルームのマリネ
トマトの冷製パスタ
すずきのアクアパッツァ
この3品、テーブルに並べると「わーお！」ってな感じで結構テーブル映え(そんな言葉あるんか？)します。
作り方はどれも簡単！
前菜、プリモ、セコンドと言いくるめればとてもずぼらーずには見えません(笑)
今回は最近めっきり腕を上げた智明さん（愛の力ってすごい…）、何故愛エプ女王のましゃさんにレシピをいただきましたー。
青文字は例の如くわたくしの勝手なる追記です。
■Antipasto（前菜）■
マッシュルームのマリネ（智明さん提供)
【材料】 マッシュルーム（生)
オリーブオイル
レモン汁
パセリ
塩・胡椒
にんにく
� ．泪奪轡絅襦璽爐魯�ッチンペーパーなどで汚れをふき取り30秒ほど茹でる
�◆．�リーブオイル５に対してレモン汁１をよく混ぜ、塩、胡椒、刻んだパセリ、おろしたにんにく少々を入れてさらによく混ぜる。
�� 茹でたマッシュルームを�△貌�れて２〜３時間漬け込む
お酢ではなくレモンを使ってあるせいか爽やかな酸味で後を引きまくりー。もうこれだけでワインのつまみですよー（泣）
ポイントは茹で時間です。茹で過ぎると独特の歯ごたえがなくなっちゃうので注意！
そして素敵な追記を。
今の私〜風に吹かれてのかずみさんがドライパセリを作られています。これさえあればみじん切りの苦労もなくなって、おまけにいつでもパセリをぱららら〜と降りかけることが出来てとても便利！
作ってみる価値、ありますよー。
■Primo (第一の皿）■
トマトの和風冷製パスタ(ましゃさん提供)
【材料】 パスタ(細めのもの)
トマト
青じそ(千切り)
ちりめんじゃこ
ポン酢
EXバージンオリーブオイル
はちみつ 少々(トマトの甘味により加減してね)
にんにく 少々(みじん切り)※お好みで・なくても可
粗挽き黒こしょう 少々
� ．肇泪箸賄鯒蹐�してざく切り
�◆．椒Ε襪膨缶Ｎ舛鮃腓錣察△茲�混ぜる
（※ポン酢：オイルは１：1.5〜２の割合で）
�� �△縫肇泪箸魏辰┐萄�ぜ、冷蔵庫で冷やしておく
�ぁ．僖好燭鷲充┿�間より１分位長めに茹で、氷水でしめ、
水を切り、キッチンペーパーで水分をよく拭き取る
�ァ´�のボウルにパスタを加え、和える
�Α，�皿に盛り、ちりめんじゃこを散らし、青じそを乗せる
※ポン酢→バルサミコ酢、青じそ→生バジル にして、じゃこを除けば
イタリアンになります。
ポイントは…ポイントは…湯剥き？熱湯注意です(笑)
そしてこのトマトのソース、レタスときゅうりだけのシンプルサラダのドレッシングとして使っても美味しい！多めに作っておくと重宝かも。
■Secondo(メイン)■
白身魚のアクアパッツア（おっそろしい事にわたしのレシピなり)
【材料】白身魚（今回はスズキの切り身を使いました) ２切れ
プチトマト、あればドライトマト ４個
殻付あさり（砂出ししたもの) 適当(笑)
にんにく 一片
オリーブオイル 大さじ４
コンソメスープ １／２カップ
白ワイン １／２カップ
塩・胡椒
� ’鮨筏�はよく洗って水気をふき取り塩・胡椒をふる。
あさりもよく洗っておく。
�◆．侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルを入れ、弱火でみじん切りにしたにんにくを炒める。
�� にんにくの香りが立ってきたら魚を皮目から入れてこんがりと両面に焼き色をつける。
�ぁ．后璽廖�白ワイン、半分に切ったプチトマト、もしくはスライスしたドライトマトを入れて煮る。
�ァー兔舛�沸騰したらあさりを入れて、時々煮汁をお玉で回しかけながらさらに煮る←ココで味見して味を調整する。
�Δ△気蠅粒未�開いて、煮汁がとろりとなったら出来上がり。
火加減を気にせず、ホントは分量も適当にどかんと作りました。
レシピを書くために必死で分量を思い出したとゆーか、これくらいだったのでは？という量なので適宜調整して下さい（笑）
もしあればアンチョビを入れるとコクが出ます。
そんでもってあさりを入れなくても結構美味しく作れました。
そしてこちらのドライトマトもかずみさんが手作りなさってます。
何かこのままでもすごく美味しそうです。
今回はすずきを使ったけど、イサキや鯛、メバルなんかもいいかも。
これ、豪華にしたかったら一匹丸ごとの魚でやると見栄えがします。
出来上がりにフレッシュハーブなんか乗せるとそれっぽい！
そしておまけの■Dolce(デザート)■
バニラアイスのバルサミコ酢かけ
レシピを書くほどでもなし(笑)
ところで…これって有名だけどホントに美味しいの？
それともわたしの持ってるバルサミコ酢が大はずれなわけ？
全然美味しいと思えないのだけど
そんなこんなの一見豪華、実は簡単な夏のメニュー。
キリリと冷やした辛口白ワインと共にどうぞ！
トモちゃん、ましゃたん、かずみさん。
ありがとうございました♪
ごはん作る気力も著しく削がれる今日この頃です。
しかしワイン片手にやってくる恋人もしくは友達のために何か作らなきゃーという事もありますね。
そんな時にぴったりな夏のメニューをご紹介。
本日のお献立
マッシュルームのマリネ
トマトの冷製パスタ
すずきのアクアパッツァ
この3品、テーブルに並べると「わーお！」ってな感じで結構テーブル映え(そんな言葉あるんか？)します。
作り方はどれも簡単！
前菜、プリモ、セコンドと言いくるめればとてもずぼらーずには見えません(笑)
今回は最近めっきり腕を上げた智明さん（愛の力ってすごい…）、何故愛エプ女王のましゃさんにレシピをいただきましたー。
青文字は例の如くわたくしの勝手なる追記です。
■Antipasto（前菜）■
マッシュルームのマリネ（智明さん提供)
【材料】 マッシュルーム（生)
オリーブオイル
レモン汁
パセリ
塩・胡椒
にんにく
� ．泪奪轡絅襦璽爐魯�ッチンペーパーなどで汚れをふき取り30秒ほど茹でる
�◆．�リーブオイル５に対してレモン汁１をよく混ぜ、塩、胡椒、刻んだパセリ、おろしたにんにく少々を入れてさらによく混ぜる。
�� 茹でたマッシュルームを�△貌�れて２〜３時間漬け込む
お酢ではなくレモンを使ってあるせいか爽やかな酸味で後を引きまくりー。もうこれだけでワインのつまみですよー（泣）
ポイントは茹で時間です。茹で過ぎると独特の歯ごたえがなくなっちゃうので注意！
そして素敵な追記を。
今の私〜風に吹かれてのかずみさんがドライパセリを作られています。これさえあればみじん切りの苦労もなくなって、おまけにいつでもパセリをぱららら〜と降りかけることが出来てとても便利！
作ってみる価値、ありますよー。
■Primo (第一の皿）■
トマトの和風冷製パスタ(ましゃさん提供)
【材料】 パスタ(細めのもの)
トマト
青じそ(千切り)
ちりめんじゃこ
ポン酢
EXバージンオリーブオイル
はちみつ 少々(トマトの甘味により加減してね)
にんにく 少々(みじん切り)※お好みで・なくても可
粗挽き黒こしょう 少々
� ．肇泪箸賄鯒蹐�してざく切り
�◆．椒Ε襪膨缶Ｎ舛鮃腓錣察△茲�混ぜる
（※ポン酢：オイルは１：1.5〜２の割合で）
�� �△縫肇泪箸魏辰┐萄�ぜ、冷蔵庫で冷やしておく
�ぁ．僖好燭鷲充┿�間より１分位長めに茹で、氷水でしめ、
水を切り、キッチンペーパーで水分をよく拭き取る
�ァ´�のボウルにパスタを加え、和える
�Α，�皿に盛り、ちりめんじゃこを散らし、青じそを乗せる
※ポン酢→バルサミコ酢、青じそ→生バジル にして、じゃこを除けば
イタリアンになります。
ポイントは…ポイントは…湯剥き？熱湯注意です(笑)
そしてこのトマトのソース、レタスときゅうりだけのシンプルサラダのドレッシングとして使っても美味しい！多めに作っておくと重宝かも。
■Secondo(メイン)■
白身魚のアクアパッツア（おっそろしい事にわたしのレシピなり)
【材料】白身魚（今回はスズキの切り身を使いました) ２切れ
プチトマト、あればドライトマト ４個
殻付あさり（砂出ししたもの) 適当(笑)
にんにく 一片
オリーブオイル 大さじ４
コンソメスープ １／２カップ
白ワイン １／２カップ
塩・胡椒
� ’鮨筏�はよく洗って水気をふき取り塩・胡椒をふる。
あさりもよく洗っておく。
�◆．侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルを入れ、弱火でみじん切りにしたにんにくを炒める。
�� にんにくの香りが立ってきたら魚を皮目から入れてこんがりと両面に焼き色をつける。
�ぁ．后璽廖�白ワイン、半分に切ったプチトマト、もしくはスライスしたドライトマトを入れて煮る。
�ァー兔舛�沸騰したらあさりを入れて、時々煮汁をお玉で回しかけながらさらに煮る←ココで味見して味を調整する。
�Δ△気蠅粒未�開いて、煮汁がとろりとなったら出来上がり。
火加減を気にせず、ホントは分量も適当にどかんと作りました。
レシピを書くために必死で分量を思い出したとゆーか、これくらいだったのでは？という量なので適宜調整して下さい（笑）
もしあればアンチョビを入れるとコクが出ます。
そんでもってあさりを入れなくても結構美味しく作れました。
そしてこちらのドライトマトもかずみさんが手作りなさってます。
何かこのままでもすごく美味しそうです。
今回はすずきを使ったけど、イサキや鯛、メバルなんかもいいかも。
これ、豪華にしたかったら一匹丸ごとの魚でやると見栄えがします。
出来上がりにフレッシュハーブなんか乗せるとそれっぽい！
そしておまけの■Dolce(デザート)■
バニラアイスのバルサミコ酢かけ
レシピを書くほどでもなし(笑)
ところで…これって有名だけどホントに美味しいの？
それともわたしの持ってるバルサミコ酢が大はずれなわけ？
全然美味しいと思えないのだけど
そんなこんなの一見豪華、実は簡単な夏のメニュー。
キリリと冷やした辛口白ワインと共にどうぞ！
トモちゃん、ましゃたん、かずみさん。
ありがとうございました♪
2007.05.20.Sun / 22:16
巷で人気のベランダガーデニング。
お花も綺麗だけど、実用も兼ねて食べられるものなら尚よろしい。
･･･わたし、茶色の指の持ち主だけどね･･･。
クラスで唯一ひまわりが咲かなかったのよね･･･。
↑これは種のせいだと今は思ってる！
でもあちこちで実がなったの芽吹いたのと、美味しそうな記事を読んだりして。
わたしは戴くばかりなんだけど、こういうのって収穫時期が重なるから一気に増えるよね。
そんなわけで今回は大葉をドカンと使う丼物を。
ずぼらーず初のりんりんレシピです(笑)
■材料■
牛肉 細切れでいいです。脂身の多い所が好き♡
大葉 大きさによるけど、食べやすいように半分もしくは4つに切る
バター
醤油
�．侫薀ぅ僖鵑砲燭辰廚蠅離丱拭爾鰺呂�して牛肉を炒める
��牛肉の色が変わったら醤油をまわしいれて、大葉を入れる。
��すぐに火を止めて汁ごと暖かいごはんにのっける
･･･以上です(ﾉ_-;)レシピと言っていいんだろうか、これ･･･。
コツなんてありませんが、とにかくバターはメタボの恐怖を振り切ってたくさん、大葉もたくさん、どかんどかんと大変に漢らしい料理です。
時間がないけどガッツリ食べたい！という時によく作ります。
ところでこれ名前がありません。
「牛肉と大葉のバター醤油どんぶり」とでも言えばいいんでしょうが、なんだか全材料の説明してるだけのような･･･。
何かいい名前があったらつけてください(笑）
お花も綺麗だけど、実用も兼ねて食べられるものなら尚よろしい。
･･･わたし、茶色の指の持ち主だけどね･･･。
クラスで唯一ひまわりが咲かなかったのよね･･･。
↑これは種のせいだと今は思ってる！
でもあちこちで実がなったの芽吹いたのと、美味しそうな記事を読んだりして。
わたしは戴くばかりなんだけど、こういうのって収穫時期が重なるから一気に増えるよね。
そんなわけで今回は大葉をドカンと使う丼物を。
ずぼらーず初のりんりんレシピです(笑)
■材料■
牛肉 細切れでいいです。脂身の多い所が好き♡
大葉 大きさによるけど、食べやすいように半分もしくは4つに切る
バター
醤油
�．侫薀ぅ僖鵑砲燭辰廚蠅離丱拭爾鰺呂�して牛肉を炒める
��牛肉の色が変わったら醤油をまわしいれて、大葉を入れる。
��すぐに火を止めて汁ごと暖かいごはんにのっける
･･･以上です(ﾉ_-;)レシピと言っていいんだろうか、これ･･･。
コツなんてありませんが、とにかくバターはメタボの恐怖を振り切ってたくさん、大葉もたくさん、どかんどかんと大変に漢らしい料理です。
時間がないけどガッツリ食べたい！という時によく作ります。
ところでこれ名前がありません。
「牛肉と大葉のバター醤油どんぶり」とでも言えばいいんでしょうが、なんだか全材料の説明してるだけのような･･･。
何かいい名前があったらつけてください(笑）
2006.12.09.Sat / 21:46
わたしはナマモノが好きです。
なんつってると誤解を受けそうだけど、魚の刺身はもちろんレバ刺しとか砂肝の刺身やユッケなんかが大好きなんですよね。
でもそういうのは何となく焼肉屋さんで食べるイメージが強くって。
でもおうちでも簡単に作れてなかなか本格的なものが出来ました。
恋愛のライバル(ごめんなさい、言い過ぎました）の智明さんちの恋人、謎の縦長男・Ｙさんからいただいたレシピ、「簡単で旨いっす｣とのこと。
マグロでもＯＫらしいですよー。
■材料■
刺身用カツオ 1パック
長ネギ １/2本
きゅうり 1/2本
卵黄 １個分
大葉 ５枚ぐらい
白ゴマ 少々
調味料：しょうゆ 大さじ２
おろしにんにく 小さじ1/2
豆板醤 小さじ１
砂糖 小さじ１
ごま油 小さじ１
しょうが（みじんぎり）小さじ1/2
�〆�ぜた調味料に粗く刻んだカツオを混ぜて冷蔵庫でよく冷やしておく。
��白髪ネギ、きゅうりの細切り、刻んだ大葉を混ぜる。
�４錣貌�れて中央に卵黄をのせゴマをふりかけて出来上がり。
カツオとマグロ、両方作ってみましたよー。
どっちもイケル！
けど、マグロのとろっとした感じがこの調味料にとても合っていて、わたしはマグロの方が好みかな？
でもそれは中トロ切り落としのマグロ対本日の大特価品のカツオの違いだったかもしれません…。
例えば牛肉のユッケならお肉屋さんで新鮮なもも肉を求めて…となっちゃうけど、こういう普通のスーパーで簡単に手に入るお刺身で出来るので急にたーくんが来ることになっても大丈夫。
いかにも豪華に見えるもん(笑)
一人分づつ小鉢に盛ってウズラの卵を乗せても上品(?)です。
豆板醤や砂糖はお好みで加減して下さい。
智明さん、ありがとうございました。
でもトモちゃんが食べる分は卵黄を無しにしてもいいかも(以下自粛)
ところでトモちゃん、白髪ねぎ作れるの？？？すごい！
料理でもライバルになるのかぁ、勝ち目なさそう(>_<;)
なんつってると誤解を受けそうだけど、魚の刺身はもちろんレバ刺しとか砂肝の刺身やユッケなんかが大好きなんですよね。
でもそういうのは何となく焼肉屋さんで食べるイメージが強くって。
でもおうちでも簡単に作れてなかなか本格的なものが出来ました。
恋愛のライバル(ごめんなさい、言い過ぎました）の智明さんちの恋人、謎の縦長男・Ｙさんからいただいたレシピ、「簡単で旨いっす｣とのこと。
マグロでもＯＫらしいですよー。
■材料■
刺身用カツオ 1パック
長ネギ １/2本
きゅうり 1/2本
卵黄 １個分
大葉 ５枚ぐらい
白ゴマ 少々
調味料：しょうゆ 大さじ２
おろしにんにく 小さじ1/2
豆板醤 小さじ１
砂糖 小さじ１
ごま油 小さじ１
しょうが（みじんぎり）小さじ1/2
�〆�ぜた調味料に粗く刻んだカツオを混ぜて冷蔵庫でよく冷やしておく。
��白髪ネギ、きゅうりの細切り、刻んだ大葉を混ぜる。
�４錣貌�れて中央に卵黄をのせゴマをふりかけて出来上がり。
カツオとマグロ、両方作ってみましたよー。
どっちもイケル！
けど、マグロのとろっとした感じがこの調味料にとても合っていて、わたしはマグロの方が好みかな？
でもそれは中トロ切り落としのマグロ対本日の大特価品のカツオの違いだったかもしれません…。
例えば牛肉のユッケならお肉屋さんで新鮮なもも肉を求めて…となっちゃうけど、こういう普通のスーパーで簡単に手に入るお刺身で出来るので急にたーくんが来ることになっても大丈夫。
いかにも豪華に見えるもん(笑)
一人分づつ小鉢に盛ってウズラの卵を乗せても上品(?)です。
豆板醤や砂糖はお好みで加減して下さい。
智明さん、ありがとうございました。
でもトモちゃんが食べる分は卵黄を無しにしてもいいかも(以下自粛)
ところでトモちゃん、白髪ねぎ作れるの？？？すごい！
料理でもライバルになるのかぁ、勝ち目なさそう(>_<;)
2006.12.05.Tue / 19:03
わたしが作る料理でたーくんのお気に入りのひとつがクロックムッシュ。
つきあい始めた頃、張り切って作ったのが災いして(笑)ちょくちょくリクエストがかかる。
でもねぇ。
「今日のお昼、クロックムッシュ作って｣とだらだら気分の時に言われても。
ホワイトソースから作るんかと思うと手間も考えないで暢気に言うなーと邪悪な考えが浮かんでしまって
「あー、牛乳足りないから作れないー｣などと適当言ってしまう事も。
ホワイトソースにどれくらいの牛乳が必要なのかを知らないたーくんはあっさりと納得してくれるけど。
ほっと気分半分、罪悪感半分なわたし(ﾉ_-;)
前置きが長くなったけど。
しいなさんから頂いた今回のホワイトソースのレシピ、今まで小麦粉を焦げないようにバターで炒めて…なんてしてたのが嘘のようです。
ダマも出来ないしホントに簡単。
（青文字はわたしの個人的コメントです)
■材料（確か４人分）■
牛乳 ２カップ
小麦粉 30ｇ
バター 30ｇ
塩・こしょう・顆粒スープの素 各少々
�．侫薀ぅ僖鵑�厚手の鍋に冷たいままでいいので、牛乳を入れます。
�⊂�麦粉を茶こしなどでふるって入れます。泡だて器で小麦粉をきれいに溶かします。
�１�、こしょう、スープの素を入れます。
�ざ�火にかけてバターを入れます。泡だて器で混ぜます。
あっという間にとろみがついてくるので目を離しちゃダメ
�イ靴个蕕�するとフライパンのふちのほうから、トロトロしてくるので、火を弱めてさらに混ぜます。
ここでしっかり火を通しておいた方がいいです。最初に作った時はちょっと早めに火から下ろしたせいか粉っぽい感じが残っちゃった。
ソースの濃度は小麦粉の量で調整できるから、いろいろなメニューに応用できて便利！
冷凍も出来るし、解凍してから牛乳を足してもとろとろになるそうです。
本当に今までの苦労を返せ！と叫びたくなるくらい簡単です。
シチュー、グラタン、ドリアにパスタ。
さぁ、たーくん、なんでもリクエストして！（単純・笑)
しいな姉さま、ありがとうございました♪
つきあい始めた頃、張り切って作ったのが災いして(笑)ちょくちょくリクエストがかかる。
でもねぇ。
「今日のお昼、クロックムッシュ作って｣とだらだら気分の時に言われても。
ホワイトソースから作るんかと思うと手間も考えないで暢気に言うなーと邪悪な考えが浮かんでしまって
「あー、牛乳足りないから作れないー｣などと適当言ってしまう事も。
ホワイトソースにどれくらいの牛乳が必要なのかを知らないたーくんはあっさりと納得してくれるけど。
ほっと気分半分、罪悪感半分なわたし(ﾉ_-;)
前置きが長くなったけど。
しいなさんから頂いた今回のホワイトソースのレシピ、今まで小麦粉を焦げないようにバターで炒めて…なんてしてたのが嘘のようです。
ダマも出来ないしホントに簡単。
（青文字はわたしの個人的コメントです)
■材料（確か４人分）■
牛乳 ２カップ
小麦粉 30ｇ
バター 30ｇ
塩・こしょう・顆粒スープの素 各少々
�．侫薀ぅ僖鵑�厚手の鍋に冷たいままでいいので、牛乳を入れます。
�⊂�麦粉を茶こしなどでふるって入れます。泡だて器で小麦粉をきれいに溶かします。
�１�、こしょう、スープの素を入れます。
�ざ�火にかけてバターを入れます。泡だて器で混ぜます。
あっという間にとろみがついてくるので目を離しちゃダメ
�イ靴个蕕�するとフライパンのふちのほうから、トロトロしてくるので、火を弱めてさらに混ぜます。
ここでしっかり火を通しておいた方がいいです。最初に作った時はちょっと早めに火から下ろしたせいか粉っぽい感じが残っちゃった。
ソースの濃度は小麦粉の量で調整できるから、いろいろなメニューに応用できて便利！
冷凍も出来るし、解凍してから牛乳を足してもとろとろになるそうです。
本当に今までの苦労を返せ！と叫びたくなるくらい簡単です。
シチュー、グラタン、ドリアにパスタ。
さぁ、たーくん、なんでもリクエストして！（単純・笑)
しいな姉さま、ありがとうございました♪
2006.12.01.Fri / 23:22
超がつく下戸のましゃさんからいただいた酒の肴レシピ。
なぜお酒の飲めない人がこんな「酒持ってこーい｣なレシピを知ってるんだか？？？
【材料】
しそ ３０枚くらい
※エゴマの葉っぱでもＯＫです
（たれ）※お好みで量の加減して下さい
しょうゆ 大２・1/2
みりん 大１
酒 大１
ごま油 小２
にんにく（すりおろし） 少々
韓国唐辛子 大1/2
すりごま（白） 大１
�‐潴�・みりん・酒を火にかけ、沸いて来たら火を止めゴマ油を入れ
冷めたらにんにく・唐辛子・すりごまを混ぜる
�▲轡修鬚茲�洗い水気をよく拭き取る。
��シソ２枚を中表にして表同士を重ね、裏の片方にだけたれをつける。
�い燭譴里弔い進�を下にして置き、同様に片方にだけたれをつけた
２枚重ねのしそを重ねる。
�チ管�重ねたら、一番上の面にたれをぬる。
（底から順に、たれ・葉・葉・たれ・葉・葉・たれ…で一番上にたれ）
�ν佞砲圓辰燭蠶イ衂佞韻襪茲Δ法�押しラップをして、皿にのせて冷蔵庫で保存。
温かいごはんに乗せて巻いてぱくっとどうぞ。
さらに上から韓国海苔を巻いても。
とても簡単そうなので早速作ってみました。
ん・ま・い！
ほかほかごはんもいいけど、このままぬる燗な日本酒にもぴったり。
これをちっちゃく刻んでごはんに混ぜておむすびにしました。
小振りに握って宴会の〆にいいかも。
あとは、同じく刻んだものを冷奴のトッピングに。
湯豆腐のタレに入れても美味しそうだな。
で、タレが余ってしまったのでお砂糖を少し、すりゴマをたくさん足して、ほうれん草と人参の千切りを茹でたものと和えてみました。
なんちゃってナムルみたいで、いい小鉢の一品ですよー。
包丁も使わない(軸はちぎった・笑)テクニックもいらないでまさにずぼらーず。
めんどいのは、しその水気を取る時だけ（それすらも面倒なのか！）
何日漬け込んだ頃が一番おいしんだろうと思って、毎日少しづつ食べるつもりだったけど、2日目にして残り少ない(ﾉ_-;)
どなたか漬け込みレポをお願いします(笑)
ましゃさん、ありがとうございました♪
なぜお酒の飲めない人がこんな「酒持ってこーい｣なレシピを知ってるんだか？？？
【材料】
しそ ３０枚くらい
※エゴマの葉っぱでもＯＫです
（たれ）※お好みで量の加減して下さい
しょうゆ 大２・1/2
みりん 大１
酒 大１
ごま油 小２
にんにく（すりおろし） 少々
韓国唐辛子 大1/2
すりごま（白） 大１
�‐潴�・みりん・酒を火にかけ、沸いて来たら火を止めゴマ油を入れ
冷めたらにんにく・唐辛子・すりごまを混ぜる
�▲轡修鬚茲�洗い水気をよく拭き取る。
��シソ２枚を中表にして表同士を重ね、裏の片方にだけたれをつける。
�い燭譴里弔い進�を下にして置き、同様に片方にだけたれをつけた
２枚重ねのしそを重ねる。
�チ管�重ねたら、一番上の面にたれをぬる。
（底から順に、たれ・葉・葉・たれ・葉・葉・たれ…で一番上にたれ）
�ν佞砲圓辰燭蠶イ衂佞韻襪茲Δ法�押しラップをして、皿にのせて冷蔵庫で保存。
温かいごはんに乗せて巻いてぱくっとどうぞ。
さらに上から韓国海苔を巻いても。
とても簡単そうなので早速作ってみました。
ん・ま・い！
ほかほかごはんもいいけど、このままぬる燗な日本酒にもぴったり。
これをちっちゃく刻んでごはんに混ぜておむすびにしました。
小振りに握って宴会の〆にいいかも。
あとは、同じく刻んだものを冷奴のトッピングに。
湯豆腐のタレに入れても美味しそうだな。
で、タレが余ってしまったのでお砂糖を少し、すりゴマをたくさん足して、ほうれん草と人参の千切りを茹でたものと和えてみました。
なんちゃってナムルみたいで、いい小鉢の一品ですよー。
包丁も使わない(軸はちぎった・笑)テクニックもいらないでまさにずぼらーず。
めんどいのは、しその水気を取る時だけ（それすらも面倒なのか！）
何日漬け込んだ頃が一番おいしんだろうと思って、毎日少しづつ食べるつもりだったけど、2日目にして残り少ない(ﾉ_-;)
どなたか漬け込みレポをお願いします(笑)
ましゃさん、ありがとうございました♪
